Paprika
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Este condimento se obtiene del proceso de secar y posteriormente moler pimientos rojos o morrones.
Este condimento es rico en licopeno, un antioxidante que le da el característico color rojo. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres.
Esta especia también es rica en vitamina A, C, E y del complejo B que ayudan a obtener la energía de la comida que consumimos habitualmente, además, ayudan a formar glóbulos rojos. Las vitaminas A y C, además contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.
La paprika puede ser utilizada para diversas recetas en la cocina, queda bien para realzar el sabor de diferentes platos con pollo, pescado, arroz, pasta, coliflor e incluso con papas.
En Hungría, la paprika es un componente indispensable del gulash, especie de estofado típico de la zona.
En Estados Unidos, se utiliza este ingrediente para preparaciones típicas como la salsa BBQ.