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Descripción
Es una legumbre pequeña y de forma ligeramente redondeada, de color rojizo con una hendidura blanca. Las propiedades más destacadas es que son ricos en minerales como calcio, fósforo, hierro y sodio. Son muy ricos en proteínas, 20% de su peso.
 
Contienen vitaminas A y las del grupo B. Este poroto, a diferencia del resto, es el de menor valor calórico ya que es pobre en grasas. Aporta grandes cantidades de antioxidantes y anticancerígenos. Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal.
 
Estimula el funcionamiento de los riñones, ayuda a regular el azúcar en sangre y colabora a proteger el corazón y el sistema nervioso.